經過這幾次的食安風暴，不論是身為消費者，亦或是身為經營者，都深深的覺得只有秉持著『良心』，去做每一件事情，才能經的起時間的考驗，順利的度過每一次的危機，甚至將危機化為轉機，一步一腳印的踏實地走下去。
為什麼這麼說呢？因為我們真的很用心，把每一位客人及比奇妮的員工都當成家人似的，在挑選我們提供給客人及員工的每一樣東西。尤其是我們所提供的餐點。
三年前，比奇妮在規劃的時候，我們花了很長的時間在討論我們該用什麼樣的方式供餐，供什麼樣的餐點好呢？不就是吃個飯嗎？有這麼多問題好想嗎？
當然有~
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遊戲區要大...用餐區要大…廁所要大…門面要大，魚與熊掌不能兼得，勢必有些東西得要縮小。
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餐點的供應方式，關係到備餐室的規劃，是該有炒鍋、煎台，還是只要有加熱的器具就好了呢？另外還需要設置哪些電器用品，動線如何規劃才會順暢？都非常重要。
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另外還關係到該找什麼樣的廠商？使用什麼樣的食材？才能配合我們的需求。
有點兒複雜，但沒關係，一件一件處理。空間得分給其他使用規劃，那就這樣吧！所以，已知的是，備餐室會很小。很小，就沒辦法放太多東西，再來還有一點重要的是，備餐室空間距離室外有點遠，還有排風的問題得考慮，答案呼之欲出了~用加熱再製的方式最合適。
再來，就是配合我們的供應方式，尋找合適的廠商囉！廠商有什麼篩選的條件呢？當然有！
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國內、外非常有經驗的大廠。
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要有食品衛生安全的相關認證如：ISO相關的流程認證、HACCP(危害分析重點管制，它是於1960年由美國太空總署發展出來的管制標準，用以確保太空人之飲食安全，是一種國際認同的食品安全管理制度)等等。
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要能提供相關的檢驗報告，如SGS報告等。
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要有研發新品的能力，能不斷提供新品及配合我們研發新品。
其中HACCP是一個非常重要的概念，它的目的是在食品生產過程中，找出可能發生之危害，再以重要管制點來有效防止或抑制其發生，以確保食品安全的自主衛生管理制度，並有效的預防食物中毒的發生，是目前各國的食品衛生安全專家認為最安全的品保系統。所以它是我們挑選廠商上，不可或缺的指標。
而外食族最害怕營養不均衡，尤其是缺少蔬菜的營養及膳食纖維，別擔心比奇妮來幫您補充！我們特地挑選來自高緯度，『指定農場』的純淨自然蔬菜。因為高緯度、日夜溫差大，所以農場不需要使用農藥，就能維持蔬菜的好品質。每項蔬菜均以個體低溫急速冷凍（I.Q.F.）加工製成，造形嚴格篩選，絕無蟲害及農藥殘留，並按日本JAS標準檢驗合格。他們所生產的蔬菜，都是先去除不可食的部份→徹底清洗→殺菁（以95oC左右的熱水加熱約三分鐘，至八分熟）→急速凍結→密封包裝→於－18oC以下保存等步驟所製成。如此用心，才符合比奇妮親子館的標準，才能讓我們將最安全、衛生又營養的食材，提供給我們的員工，及每一位光臨比奇妮的貴賓。
而比奇妮的餐點都是現點現做的，因為我們不想供應一再加熱的大鍋煮。我們堅持，每一位客人吃到的品質及新鮮度都要是一樣的，所以在客人點餐後才開始製備每一個餐，因此，請您稍加耐心等候，享受我們提供給您精心挑選的健康美食。
比奇妮親子館
桃園市蘆竹區中正路289號2樓
0978-969198
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